Witloof in de stad
‘Witloof in de stad’ wil het forceren van witloof binnenshuis, en dus het witloof zelf, terug naar de stad brengen. Want zeg nu zelf; er smaakt toch niets zo lekker als een zelfgekweekte seizoensgroente?!
Met deze reeks workshops is het de bedoeling om te informeren over de geschiedenis en ontwikkeling van deze boeiende teelt. De deelnemers nemen kennis over een bijzondere teelttechniek die op Brusselse bodem ontwikkeld werd, en ontdekken hoe deze bijzondere groente nu precies verkregen wordt.
Binnenkort leer ook jij alles over de geschiedenis van dit ‘witte goud’ tijdens één van onze workshops en zie je zelf je kropjes witloof groeien!
Workshops
Afhankelijk van de gekozen formule laten we één van onze blitse forceerbakken bij de gastorganisatie. Na één maand kunnen jullie de oogst verwerken op een gemeenschappelijk kookmoment!
Zelf witloof forceren: verwondering, korte keten, lekker en gezond!
Contacteer ons voor meer info
Groepsverkoop witloofwortelen 2025
Plant uw wortelen en oogst een viertal weken later uw zelfgeteelde witloofkroppen. Bij de wortelen krijgt u een beknopte handleiding van de forcerie. We bieden twee hoeveelheden witloofwortelen aan, alsook een gift bag met 12 wortelen, een herbruikbare zak uit geotextiel om witloof te forceren en onze pin "Het Witte Goud" in een katoenen draagtas «L’Union fait le Chicon».
Prijzen van de pakketten:
zak* 10 wortelen: 4,5 euro
kist met 50 wortelen : 17 euro
Gift bag «L’union fait le Chicon»: 22 euro
Pin «Het Witte Goud»: 4 euro
Tote bag «L’union fait le Chicon»: 9 euro
Bestellingen verlopen vanaf dit jaar
ENKEL VIA ONS ONLINE FORMULIER!
Nadien ontvangt u een betaalverzoek (dit kan enkele dagen duren).
Ophalen van de kraakverse witloofwortelen kan enkel bij:
Marché des Ecuries van de Tram - Rubensstraat 95, 1030 Schaarbeek
Vrijdag 19 december: 14h-19h
Zaterdag 20 december: 8h30-13h30
OF (te beslissen bij bestelling)
GC Elzenhof - Kroonlaan 12, 1050 Elsene
Zondag 21 december: 11h-15h
Festival Witloof! Harens Goud
Sinds 2019 is De Brigade ook partner van het Festival Witloof! te Haren. Dit jaarlijks familie- en belevingsfestival is een ode aan het Harens Goud. Op naar de volgende editie in februari 2022.
Witloofteelt als Immaterieel Cultureel Erfgoed
In maart 2021 werd de teelt en forcerie van witloof in Brussel opgenomen op de Brusselse Inventaris van het Immaterieel Cultureel Erfgoed.
Dit dossier werd ingediend door De Brigade, Sputnik en de Confrérie des Compagnons du Witloof.
Photo credit: Philippe Debroe
