About
De Brigade is een open platform voor het ontdekken, experimenteren, vastleggen en proeven van de eetculturen in het Brussel van gisteren, vandaag en morgen. Onze interventies en projecten willen grenzen aftasten, nieuwe bruggen slaan maar vooral dwars door de maag gaan.
U kent ons misschien
ook van:
Guerrilla Cooking meets Erfgoed
De reeks tafelmomenten die omschreven kunnen worden als ‘guerilla cooking meets erfgoed’: Soirée Choesels, WorstWezen, 38F, Vruchtlichaam,… (2014-2016, projecten gerealiseerd door Alice Vandeputte en Arnout Vandamme)
Samenwerking met Periferia Festival
Samenwerking met Periferia Festival (2017): workshop en kookmomenten naar aanleiding van het stadsrandfestival Periferia. Deze waren deels geïnspireerd op het boek ‘Brusselse Wafels’.
Photo credit: Arnout vandamme / Periferia Festival
Witloof in de Stad/ Chicon en Ville
‘Witloof in de Stad/Chicon en Ville’ (2017-2021): reeks workshops rond de geschiedenis van de Brusselse witloofteelt en een herintroductie van de teelt in de grootstedelijke context met onze eigen ontworpen forceerbakken.
Festival Witloof! Harens Goud
‘Festival Witloof! Harens Goud’ (februari 2019, 2020): Familie- en erfgoedfestival rond het culinaire- en culturele erfgoed van de witloofteelt te Haren. Dit in samenwerking met Sputnik vzw, die het festival in 2015 oprichtte.
Photo credits: Hadrien Duré, Philippe Delchevalerie, Philippe Debroe
Witloofteelt als Immaterieel Cultureel Erfgoed
Opmaak van het dossier om de witloofteelt en cultuur in Brussel op te laten nemen in de Inventaris van het Brussels Immaterieel Cultureel Erfgoed, in samenwerking met Sputnik vzw en Confrérie des Compagnons du Witloof (maart 2021).
Photo credit: Philippe Debroe
Een hart voor voeding en erfgoed? Zelf een heerlijk idee?
Aarzel niet om ons te contacteren: info@brigade.brussels