skysunslachthuis1682-fullscreen.jpg
Screenshot 2022-06-08 at 21.11.19.png
1133_810x280c.jpg

Abattoir

Zaterdag 25 juni 2022

Wanneer we het hebben over voeding en Brussel kunnen we niet om ‘Abattoir’ en het slachthuis van Anderlecht heen.
Dit slachthuis is bij de haar opening in 1890 één van de modernste van het land, en brengt heel veel nijverheid met zich mee: vleesverwerking, leerlooierijen, maar bijvoorbeeld ook de productie van afgeleide producten als lijm en kaarsen,… Het slachthuis heeft een grote impact op de ontwikkeling van Cureghem en zorgt tot op vandaag voor een unieke sfeer, en uiteraard voor veel beenhouwers die zich vaak richten op de horeca maar ook specifiek op een cliënteel met Afrikaanse of Oostblok-achtergrond. Ook al is de toekomst van het slachthuis vandaag hoogst onzeker, het is opmerkelijk dat de activiteiten er reeds bijna anderhalve eeuw plaatsvinden. Als één van de laatste actieve slachthuizen in een grootstedelijke context in Europa is het een perfecte casus om het te hebben over ‘feeding the city’.


Onze gidsen nemen je op sleeptouw op de indrukwekkende site. Hierbij komen zowel het slachthuis, de overkoepelde markthal waar tot 2008 nog een veemarkt werd ingericht, als de recente Foodmet aan bod. Uiteraard snuiven we ook de sfeer op van de grootste (vers)markt van Brussel die per weekend zo’n 100.000 bezoekers trekt. Maak je klaar voor een kleurrijke en levendige ervaring!


De site van ‘Abattoir’ is de laatste jaren bezig aan een heuse transformatie. Zo is er de nieuwe voedselhal ‘Foodmet’, waarvoor men inspiratie haalde bij de markt La Boqueria in Barcelona. Daarnaast werden ook enkele projecten die vallen onder ‘urban farming’
aangetrokken. Wij duiken in de historische gewelfde kelders voor een rondleiding bij Eclo, die er een aantrekkelijk gamma smakelijke champignons en microgreens telen volgens de principes van de circulaire economie. Op deze unieke plek, tussen het mycelium en de scheuten, sluiten we af met een akoestisch concert.

Concert: Nick Boons & Ramsy Irani

Nick Boons speelt sinds zijn 7de viool en is oprichter en bezieler van het ensemble Piroska Trio (balkanmuziek, gipsy jazz,…). 25 jaar ervaring bij verschillende (‘hot jazz’) formaties leveren hem de bijnaam ‘Nick Hot Fiddle’ op. Samen met Ramsy Irani, getalenteerd gitarist met voorliefde voor akoestische jazz, vergast hij  ons op een akoestisch concert in de kelder van Abattoir.

HALF_ICONS_VECTOR-07.png
HALF_ICONS_VECTOR-06_edited.png
Locatie:

Start en einde van de activiteit op de site Abattoir (Ropsy Chaudronstraat 24, 1070 Anderlecht) exacte afspreekplaats krijgt u na inschrijving)


We raden ten zeerste af om naar deze activiteit af te zakken met de wagen!!!


Bereikbaar met fiets en openbaar vervoer
Metro: lijn 2 of 6, halte Delacroix

Op 12 min. wandelen van Zuidstation

Programma:

09h30-11h00: Geleide wandeling ‘Abattoir gisteren en morgen’

11h00-12h30:  Rondleiding champignonkwekerij en microgroenten Eclo

12h30: Concert + proevertje

13h30: Einde activiteit

Screenshot 2022-06-08 at 21.10.22.png
Deelnameprijs:

12,5 euro  (+1 euro verwerkingskosten)

geleide wandeling + concert.

Beeld15.jpg